澳門男荷官的日與夜

口述｜吳簡強

編輯｜茹曼怡

早上八點，月亮姐姐也回家睡覺了，輪到太陽大哥出來值班了，而我才剛下班，從娛樂場員工通道走了出來。

我回頭看了一眼自己工作的地方，在陽光的照射下，宛如一座金色宮殿，吸引著無數追夢人往裡鑽。

途經一家早餐店時：

「老闆，一份皮蛋瘦肉粥，一根油條，一杯熱豆漿，不該！」

雖然季節還處於盛夏，但我還是跟老闆要熱的豆漿，因為喝熱豆漿待會回到家可以好睡一點。

在等餐的時候，我摸了摸自己的鬍渣，明明昨天已經刮乾淨了，可此時卻有些紮手，因為我剛上完一個夜更，也就是晚班的意思。

夜班是非常煎熬的，特別在凌晨5-6點的時候，特別容易受困。

為了提神，中場休息的時候抽了幾根煙，鬍子又長得特別快…

我還要熬上幾天才可以轉白班，這是沒辦法的，三班倒24小時的職業，一個月總有夜班的時候。

老闆把粥端上來，我拿著瓢羹，不知道是熬夜後遺症還是血糖低，左手竟然有些抖動……

我原本以為自己的手不只發牌，沒想到常常熬夜身體也出現了問題。

雖然薪水有兩萬澳門元，眼前這碗皮蛋瘦肉粥就要58塊，吃個早餐都小100塊，也就是說，荷官工作只是賺個生活費，卻在透支著自己的身體。

就連平常上班時，女同事阿珍也常盯著我的頭頂調侃我：

「阿強，我記得10年前你還是個帥小夥，怎麼如今看來，你的髮際線都移民了咩？」

每次聽到阿珍的調侃，我也無可奈何，為了順利拿到退休金，我還要在娛樂場裡做20年才能退休，還要過著無休止的重複生活。

很多時候我就在想，在澳門是不打算買房子了，等我退休了就離開澳門，回爺爺奶奶在佛山的家養老，落葉歸根，養條狗，種種菜，度過餘生。

想到這裡，只能快速把皮蛋瘦肉粥喝完，爭取早點回家補眠，迎接隔天的工作。

我叫吳簡強，45歲，澳門永久居民，澳門娛樂場裡的一名男荷官。

荷官不是澳門本地女性專屬，也有男荷官，而我就是其中一位。

澳門荷官，也叫「莊荷」，一個表面看起來是在「敗家樂」發牌和處理籌碼的職業，實際上並沒有這麼簡單。

在我看來，稱為「敗家樂」似乎更貼切。

而我之所以會在娛樂場當荷官，只是因為在澳門，當荷官是一條傳統又正常的謀生路。

01

我曾經是一名賭徒

我祖籍廣東佛山，25歲前都在佛山生活。

爺爺奶奶離世後，2003年，我就到了澳門跟父母生活，隨後我們一家三口移居澳門，拿到了澳門戶口。

2013年那年，我35歲，與老婆離婚了，當時我還沒成為荷官。

離婚理由是我拿著和老婆的共同財產去娛樂場輸了個精光，老婆一氣之下說：

「阿強，我們離婚吧！這日子過不下去了！」

我明明知道那是老婆的氣話，女人嘛，只要情感沒有背叛，只要哄一哄，日子還能過。

可是我當時還是賭徒，加上我和前妻並沒有孩子，總覺得離就離，不耽誤我繼續賭就好。

也正是這樣，老婆也沒有了順坡下驢的台階，我們就這樣離婚了，時間長了不聯繫，和她也就漸行漸遠了，現在想想還是挺後悔的。

有機會再遇到她，我一定要跟她說一聲：

對不起！是我不懂得珍惜。

中年離婚的男人，身上沒錢日子一般都不好過，更何況當時我還是個賭徒，生活也是一地雞毛。

父母大半輩子都在為我著想，不想我再做「二流子」，為了讓我有份生計，又可以戒賭，就強烈要求我去娛樂場面試，做一名澳門荷官。

02

35歲入職荷官

荷官這一做就是10年。

那年是2013年，澳門博彩業的巔峰時期，和我一同報名荷官職業的幾百人裡，年輕人很少，像我這樣的中年人最多，特別是女性。

許多澳門年輕人「自尊心」強，覺得讀得書多，基本上不會把「發撲克牌」的荷官當作首選職業。

他們覺得這是那些新移居澳門的「老坑」，一沒手藝，二沒學歷，為了生活才會從事的工作，比如像我這樣的人。

去博企上班雖然也算是當時澳門吃香的幾大行業之一，但是在澳門年輕人的眼裡，它是排在了最後。

更多的年輕人選擇打一份「政府工」，或做醫生或律師，更體面，再不濟也是銀行，教師，荷官在他們眼裡，或許只是發牌的工作。

所以你問我荷官應徵難嗎？看起來很簡單，其實一點也不難。

首先要是無犯罪紀錄的澳門永久居民，學歷不是高中以下就行。

語言方面會普通話粵語就可以，英文不強制要求，如果你懂講英文，除了收穫客人好評，娛樂場也不會多給你工資。

筆試就是做20道加減乘除的數學題，大部分答對就行，當然滿分也是正常的。

面試主要是看心算能力，乘除口訣表脫口而出就行，畢竟工作中也沒有太複雜的數學題讓你去解，況且還有電子設備輔助。

入職前訓練階段，主要是看在規定的時間裡，發牌的效率和出錯率，培訓時出錯不要緊，真正到了上班後結算籌碼算錯數就非常麻煩。

即使是籌碼已經進了客人口袋，也要拿出來，​​客人就會不爽，會把氣撒在我們身上。

至於規則和賠率的學習，對本來就是澳門賭徒的我來說，早已是倒背如流。

一個月的訓練結束，就這樣，我匆匆入行了。

也正是因為做了這份工作，我對「敗家樂」這個遊戲就看透了，故給它取了這個名字。

加上我們荷官不能在自己的工作的場裡賭，每次下班都很累，只想早點回去休息，慢慢地，自己就沒有再碰紅藍了。

我慶幸自己是澳門戶口，如果讓我回到人才濟濟的佛山，沒有半點手藝的我，年到35歲，去哪找一份月薪兩萬澳門元的工作？還不包括公司的分紅和獎金。

荷官也分三六九等，10年前我是一名普通荷官，10年後我還是一名普通荷官，在中場和貴賓廳裡來回奔走。

當年跟我一起入職的員工，有些已經是經理，又或者成為了主任。

倒不是我不努力，這可能跟我的性格有關，我不是「擦鞋仔」，只會守住自己的一畝三分地，關心自己的員工福利，按時開工，按時收工，不合群，也沒有再談戀愛。

03

我在發牌，客人不是在發財

有人說，澳門娛樂場是最接近人性的地方，在10年的荷官生涯裡，我也看到了許多客人，像極了曾經迷失的自己。

看著他們把一疊疊籌碼擺上桌時，我的內心再也不會激起一絲波瀾，甚至有些想發笑，但是也只能在心裡這樣想。

這些客人如此有錢，為何不做更有意義的事？

環遊世界多好，如果我有錢，我肯定辭職去走遍祖國的大江南北，體驗各地的風土人情，過著不一樣的人生。

可惜我沒錢，我只能杵在這裡，給他們發牌，同時也見證他們人生的墜落。

豪客們圍在我的牌桌前，盯著路單的螢幕在分析下一把壓莊還是閒，是曱甴路，還是天路，總之這都是紅藍老哥自創的名字，在我看來哪有什麼路？

只有輸光後拱北口岸的回頭路罷了。

有些客人下注前還會對我又叩又拜，希望我可以給他們帶來好運，如果這樣有用，當年的我也不至於輸光導致離婚了。

在見過豪客輸了幾十萬上百萬後又瀟灑離去後，我才明白，澳門紅藍，這不僅是富人的遊戲，也是窮人的賭局。

04

客人的「出氣筒」

不管是什麼類型的客人，都是我們的服務對象。

那些輸了不服氣的客人，基本各種事情都能夠做出來。

除了有些素質不高的客人會指著我的鼻子問候我吳家十八代，或是跑過來抱著我大腿痛哭流涕，彷彿是我贏了他們錢一樣。

更有甚者直接把衣服褪去，跳上牌桌跳舞的…

要知道他們上牌桌之前，都是那麼的理智，那麼的冷靜，懷抱著發財夢，可是輸了錢，一時間又接受不了，做出各種各樣的奇怪舉動。

以上客人的這些行為都屬於見怪不怪，入職前老大就說了，我們的工資之所以會到兩萬澳門元，也包括了要忍受和處理這一切的不算出格的狀況。

不管客人說什麼，做什麼，只要沒有傷害到員工的身體，我們都要安撫客人的心情。

客人對我們口吐芬芳，就當他給我們唱歌，也不要多說一句話刺激客人，以免再生事端。

要是我們和客人互相口吐芬芳，不僅影響了公司形象，股價下跌，也影響了我們的考核和薪資。

我想，在現今科技如此發達，機器人越來越聰明的年代，這或許也是為何這麼多年還是保留人工荷官的原因，荷官多了一個介於娛樂場和客人之間的緩衝地帶作用。

如果真的全部換做機器人荷官，我想每天都會有一些機器被客人打爛，這樣成本更高。

05

「奇葩」的客人

下面要說我遇到的這位客人，也真真正體現了一把荷官的心酸。

如果不是看在身上這套荷官制服，和月薪兩萬的臉上，我相信沒有誰可以忍受。

那次香港的客人，外號「火屎賓」，我不知道怎麼會有這樣的綽號，因為「火屎」在我們粵語當中是燒剩火炭的意思。

他來包我的牌桌，他是場子裡的常客，也是不受我們荷官內心歡迎的客人，因為他比較小心眼，贏得起，輸不起。

輸了總喜歡找我們荷官的茬。

賓哥比我大幾年，聽說年輕時曾進過香港社團，雖然是「二打碌」角色，但是脾氣火爆，現在老了脾氣有所收斂。

我其實也希望他贏，因為他輸了，我肯定也少不了他的一罵。

既然他包台，我也不好意思讓他「過主」到其他牌桌玩。

賓哥那天手氣非常差，他拿到8點，都能遇上我開的9點，好不容易他拿到了9點，又開出了和局…

幾番過後，賓哥再也不是局限於用語言問候我全家了，他把牌用力一甩在牌桌上，突然就站了起來，揮動自己的右拳朝我襲來。

由於賓哥身材比較矮小，加上牌桌在中間隔開，他跟我之間隔了一段距離，他的右拳揮了個寂寞。

我下意識閃躲，並揮動自己的右拳做出還擊的態勢，但是我並沒有接觸到他的身體，只是想用肢體告訴他，我不怕他。

像賓哥這樣的人，只會挑軟柿子捏，如果我沒有做出揮動右拳的假動作，那麼迎接我的，可能是如雨點般的拳頭。

我倆一番「較量」後，賓哥也懵了一會，沒想到我竟然不怕他。

為了不得罪賓哥，維護娛樂場的利益，我迅速恢復理智，笑了：

「賓哥，看來你寶刀未老噢！揮拳還是那麼有力！不過被你這樣嚇一嚇，我還是心驚驚的……」

賓哥面對我高情商的話，氣也消了大半，也坐了迴座位，他其實也知道，這是在娛樂場，如果真的動手，事態升級，吃虧的不一定是我。

因為我不是一個人。

我身後的班長經驗非常豐富，早已按下報警按鈕，此按鈕直通娛樂場的電視房，此刻我相信幾個高大威猛的保安已經朝這裡走過來。

保全負責娛樂場裡的秩序，小到客人拍照制止，大到有人鬧事，都是他們管轄的範圍。

不過事態並沒有惡化，賓哥也只是罵罵咧咧對那位按了按鈕的班長說了一句：

「你是不是想做我？！我甘大個人未驚過……」

賓哥的行為也僅限於耍嘴皮子，畢竟幾位保全也只是在一旁看著，如果「火屎賓」再次起身放肆，可能就會被保全架出娛樂場。

即使被「請」出娛樂場，賓哥的結局也不會怎麼樣，至少也是口頭教育，不會驚動司警，因為他是我們的豪客，更是常客。

一般來說像賓哥這樣的客人，娛樂場上的做法一向是大局為重，和氣生財，在員工與客人之間，會更傾斜於客人。

06

與阿珍漸行漸遠

基層的荷官除了要面對形形色色的客人，還要接受老大們的「督查」。

跟我同時段入行的同事，他們一部分人已經榮升初級管理層，已經不再需要蹲在牌桌，工作自己自由。

在我看來，中場裡的管理人員數量都快趕上荷官的數量了，有的時候還會出現「光桿司令」的情況。

他們每天的工作就是拿著文件夾走來走去，時不時給我們基層荷官來個突擊檢查，同時在紙上記錄我們的表現。

特別是2020-2022年這段時間裡，管理階層的主要工作不是想著如何擴展客源，而是變著法子去提升我們的服務能力。

並美曰其名：

提升士氣，展現新面貌。

提升服務能力，在老大們的眼裡，最重要的一點就是提高發牌的速度。

就好比一家餐廳，客人都在排長龍，只有固定10張桌子，翻台率提高，獲利才能提高。

阿珍跟我是同期進入娛樂場的，現在她已經是經理，她拿著秒錶走到我的牌桌前，並不是來調侃我的髮際線，而是說要測量一下我的發牌速度。

我自認為在場子裡還算年輕，發牌速度並不慢，不像隔壁台的老周，已經接近退休年紀，反應能力不再敏捷。

阿珍說，要求我的換牌時間必須控制在兩分鐘以內，這已經是非常高的一個要求，要知道我們做荷官每天不停的工作，換牌速度不可能永遠都保持在兩分鐘以內。

特別是在冬天，撕開一副撲克牌的塑膠包裝不是一件容易的事情，因為會產生靜電，使得塑膠會吸附在撲克牌的外包裝上。

等撲克牌放進了牌靴（發牌器）後還要進行各種操作，最後整個過程還是超出了兩分鐘。

「阿強，你這速度不行啊！得加快，多練練！以你的能力，應該控制在1分50秒以內……」

阿珍一邊用筆在文件夾上記錄我的時間，頭也沒有抬就跟我說了這句話。

其實我想辯解，因為前一波客人前腳剛走，阿珍就過來給我測發牌換牌速度，就算是生產隊的驢，也要休息片刻…

「你再練練，過兩個小時我再來測一次」

說完阿珍就離開了，我也沒有了辯解的機會。

看著阿珍離去的背影，我知道我和阿珍之間，已經回不去以前那種互相扶持的關係了。

或許她以後會升主任，我撐到退休也只是個基礎荷官。

07

從業者的悲哀

從業10年，也親眼看見一位女荷官同事走上了不歸路，可悲可嘆。

這名女同事原本只是安安分分作為一名荷官，上班下班，出糧休息，可是她偏偏鋌而走險，打起了牌桌的主意。

不知道她是如何認識社會上的其他客人，就跟那些人串謀來了一招「燈下黑」，穿娛樂場「櫃筒底」。

什麼意思呢？

一般我們荷官一切操作，都要使得頭上的電視監控拍得一清二楚，防止有人非法獲利。

而這位女同事卻在她上班期間，用了一個非常簡單粗暴的方式，在開牌後才把她同伙的下注的籌碼劃到贏的區域裡。

可謂上得山多終遇虎，最後東窗事發。

這種「出古惑」的方法非常老土，如果荷官不參與其中，是不會實現的。

但是娛樂場也不是吃乾飯的，除了頭頂上的高畫質監控，牌桌裡都有感應籌碼的設備。

如果有晶片的籌碼不放在指定位置，是無法感應出來，所以荷官示意停止下注後，就不能再移動籌碼。

一旦移動了被感應過的籌碼，就會發生帳目不對，只要一盤點就會發現問題所在。

這位女荷官的做法注定不會長久，是什麼原因讓她鋌而走險，我想可能是缺錢了。

有些事是不能碰的，每個人都應該有自己的底線，一旦碰了，就有可能攤上刑事，開啟一段鐵窗生涯。

08

荷官的日與夜

3600多個日日夜夜，我把時間精力奉獻給了荷官這個職業。

雖然我也是博彩從業者，但是從內心上來說，我是痛恨賭博的，畢竟我也曾是受害者，因為賭，失去了老婆，失去了一個完整的家庭。

某種程度上來說，我慶幸我成為從業者，因為讓我徹底的清醒過來，懸崖勒馬，不再沉迷紅藍遊戲，從此踏實工作，有一塊花一塊，不想著一步登天。

想一步登天的人，最後都難免走上「補天」的深淵。

我開始慢慢接受平庸的自己，我們星斗市民出來工作，不求大富大貴，但求能滿足一日三餐，身體健康當發財啦。

我不得不從事這個職業，是因為我沒有其他的手藝，沒有高學歷，離開荷官崗位也不知道自己還能做什麼。

我沒有選擇，但是各位紅藍老哥們，你們是有選擇的，既然都那麼成功了，為何還要到娛樂場裡證明自己呢？

我們荷官都需要如此努力工作，如果娛樂場真的是「慈善機構」，我們的薪水又從哪裡來呢？

這裡不是英雄地，各位老哥們也不需要在這裡向任何人證明自己，這裡的紅藍遊戲，其實是你和貪欲的博弈。

澳門沒有田，只有莊和閒。